Запеканка с мясом и овощами

Очень вкусная запеканка из овощей и мяса. Понравится готовить тем хозяйкам, которые предпочитают в основном блюде совмещать гарнир и мясное.

Ингредиенты для «Запеканка с мясом и овощами»:

• Зелень — 1 пуч.
• Сыр голландский — 150 г
• Бульон — 200 мл
• Кабачок — 1 шт
• Картофель — 4 шт
• Свинина — 0,5 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеканка с мясом и овощами»:

Дорогие хозяюшки! Хотела бы представить вам рецепт очень вкусной запеканки с мясом и овощами.
Не могу сказать, что это блюдо быстро в приготовлении, поэтому на случай "нежданных гостей" или для "быстрого" ужина в будний день после нелегкого трудового дня оно не очень подходит.
Рекомендую порадовать им своих родных и близких в праздник или в выходной день.
Для приготовления запеканки вам потребуются выше перечисленные продукты. По желанию картофель можно заменить баклажанами.
Нарезаем мясо, картофель и кабачки средним кубиком, лук - полукольцами, морковь - кружочками и обжариваем по очереди (лук и морковь обжариваются вместе) на растительном масле до полу готовности, солим и перчим по вкусу. Все ингредиенты должны только слегка подзолотиться.
1 - обжариваем мясо и укладываем первым слоем в форму для запекания
2- обжариваем лук+морковь, укладываем вторым слоем
3 - обжариваем картофель, укладываем третьим слоем
4 - обжариваем кабачок, укладываем четвертым слоем
Затем заливаем все бульоном (если нет бульона - можно водой, но с бульоном вкусней ), закрываем крышкой и ставим на 30-40 минут в разогретую духовку на медленный огонь.
Пока блюдо готовиться, натераем сыр на крупной терке.
За 10 минут до готовности посыпаем запеканку сыром и оставляем доготавливаться уже без крышки, чтобы сыр стал золотиться.
Перед подачей можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!