Вкусная и сытная запеканочка. Подавала на стол её с протёртой черникой. Мне нравятся порционные запеканки и выпечка. Очень удобно.
Ингредиенты для «Запеканка порционная»:
- Рикотта — 600 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сахар — 80 г
- Соль — по вкусу
- Миндаль (молотый) — 30 г
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Запеканка порционная»:
Рикотту переложила в миску, насыпала муку, сахар,
ванильный сахар, соль. Разбила яйца и добавила
размягчённое масло. Массу хорошо перемешала.
Подготовила форму с ячейками. На дно ячеек
разложила кружочки, вырезанные из пергаментной
бумаги, и в них положила приготовленную массу.
Можно смазать бока ячеек маслом. Я не смазывала.
Сверху насыпала молотый миндаль и поставила
форму в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекала 30 минут до румяного цвета.
Форму перевернула на разделочную доску
и запеканка легко вышла из ячеек. Если
боитесь, что запеканка раскрошится, обведите
бока ячеек ножом.
Запеканку ели с протёртой черникой.
И это было очень вкусно! Угощайтесь!