Времени все меньше и меньше на готовку, а побаловать себя и накормить домашних - моя задача.
Ингредиенты для «Запеканка ""На скорую руку""»:
- Капуста белокочанная / Капустa (Свежая) — 1 вилок
- Специи (соль, перец по вкусу)
- Горчица (дижонская, острая) — 1-2 ст. л.
- Яйцо куриное (свежее) — 3 шт
- Сливки (20 %) — 50 г
- Сыр твердый (брала Ламбер) — 250 г
- Масло оливковое (для вкуса) — 1 ст. л.
- Сок лимонный (для вкуса) — 1 ст. л.
- Зелень (была сушеная петрушка с укропом)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Запеканка ""На скорую руку""»:
1. Капусту помыть, очистить, нашинковать (резала ножом). Добавить соль, перец, зелень хорошенько намять, должна дать сок.
2. В миску выложить капусту, горчицу, 3 желтка, масло оливковое, сок лимона и хорошо перемешать.
3. Заводим жаровочный шкаф, прогреваем до 180 гр.
4. Взбить сливки до образования пены (сливки брать холодные, но не перемороженные; в противном случае не будут взбиваться).
Отдельно взбить белки до плотного состояния, добавить к ним сливки, хорошенько перемешать, добавить специи, которые вы любите (добавляла паприку).
5. Добавить сливки с белками к капусте, аккуратно перемешать, выложить в форму. Сыр натереть на крупной терке и плотным слоем засыпать капусту.
6. Отправляем в духовку (разогретую) на 30-35 минут.
7. Готовое блюдо подать со сметаной!
Приятного аппетита.