Скажу сразу рецепт не мой. Подглядела на кулинарном канале. Заинтриговало сочетание креветок и курицы. Получилось нежно, сочно и воздушно!!! Добросовестно искала такой же на сайте, но не нашла.
Ингредиенты для «Запеканка " Курочка и Креветочка"»:
- Креветки (лучше брать свежие, очищенные) — 500 г
- Грудка куриная — 500 г
- Грибы — 250 г
- Фасоль стручковая — 300 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сливки (Лучше взять бОльшей жирности) — 500 мл
- Сыр голландский — 150 г
- Соль
- Перец черный
- Масло растительное
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Запеканка " Курочка и Креветочка"»:
Начнем с креветок. По рецепту нужно 500 г очищенных свежих креветок таковых у меня не оказалось. Заменила на варено-мороженные не очищенные. Обдала кипятком, очистила. Если у вас свежие эти два действия можно пропустить.
Нагреваем на сковороде растительное масло до шкварчания и обжариваем в нем креветки до золотистого цвета.
Сразу выкладываем их в форму для запекания. Без масла!
Теперь беремся за курицу. Грудку помыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки.
Обжарить на сковороде в масле оставшемся от креветок. Обжариваем быстро, чтобы только корочка появилась со всех сторон.
И выкладываем в форму к креветкам. Так же без масла!
С фасолью (в оригинале был свежие горошек) все просто варим несколько минут в подсоленной кипящей воде откидываем на дуршлаг даем стечь и остыть, нарезаем кусочками см длиной.
Добавляем к креветкам и курице.
В оставшимся на сковороде масле обжариваем грибы (у меня были консервированный шампиньоны) до корочки. Предварительно мы их порезали.
Следом за фасолью в форму отправляются жаренные грибы.
Делаем заливку. Яйца и сливки взбиваем с солью и перцем. Помните, что все остальные продукты не соленые, так что смесь должна получиться солоноватой.
Заливаем всю нашу красоту и ставим в разогретую до 200 гр духовку на 25 мин.
Натираем сыр.
На этом можно уже и закончить, но у нас же еще есть СЫР!
За 10 минут до готовности посыпаем сыром.
Даем сыру расплавиться и подрумянится. Ну вот и все. ПРОШУ К СТОЛУ!!!