Думала, что бы такое вкусное еще приготовить с моими любимыми баклажанами, и в голову пришла эта запеканка. Если вы такой же фанат баклажанов, как и я, то вам обязательно она понравится. А если и не такой большой любитель, то жареный картофель и сырная корочка точно приведут вас в гастрономический восторг!
Ингредиенты для «Запеканка из картофеля и баклажана»:
- Картофель (среднего размера) — 3 шт
- Баклажан (небольшой) — 1 шт
- Сыр твердый — 40 г
- Сметана (можно заменить на майонез) — 1 ст. л.
- Порошок чесночный (или любые специи на Ваш вкус) — по вкусу
- Масло растительное (для жарки, у меня оливковое) — по вкусу
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Запеканка из картофеля и баклажана»:
Баклажан нарезать кружками и оставить в подсоленной воде минут на 15-20.
В это время нарезать картофель кружками.
Пожарить его на сковороде до готовности.
Уложить картофель в форму.
Пожарить баклажан.
Положить баклажан поверх картофеля.
Сыр натереть на терке. Смешать со сметаной и чесноком.
Распределить полученную смесь по всей поверхности баклажан. Запекать в духовке до зарумянивания при температуре ок.200°С.
Приятного аппетита!
P.s. Овощи я не солю, мне хватает солености сыра. Если готовить порцию больше, выкладывая овощи в несколько слоев, то вкуснее будет, если смазывать сметаной и сыром не только верх запеканки, но и между слоями.