Очень вкусная получилась рыбка! Кисло-сладкий вкус. Есть парочка ""секретных"" ингредиентов.
Ингредиенты для «Запеченный лещ ""Азиат""»:
- Рыба (лещ) — 1 шт
- Ревень — 5-6 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Свекла — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Помидор (мелкие или черри) — 5 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло оливковое (для жарки)
- Васаби (порошок)
- Соль
- Специи
- Зелень
- Масло сливочное (примерно, можно заменить на растительное) — 40 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Запеченный лещ ""Азиат""»:
Подготовить рыбу (почистить чешую, выпотрошить, удалить жабры), почистить лук, чеснок, морковь, свеклу, ревень. Свеклу и морковь потереть на мелкой терке.
Мелко нарезанные чеснок и лук обжарить на оливковом масле. Добавить тертую свеклу и морковь, хорошо перемешать.
Добавить мелко нарезанный ревень, потушить на маленьком огне.
Рыбу натереть солью и порошком васаби. Сделать несколько крестообразных надрезов на шкуре.
Если у вас порошка васаби нет, можно этот шаг пропустить, на вкус рыбы это существенно не повлияет, а можно попробовать сухую горчицу.
Свежую зелень мелко порубить, помидоры нарезать (у меня мелкие, я пополам их нарезала) и добавить к овощам, хорошо перемешать.
Добавить соль, специи и 1 ст.л. сахара.
Овощи слегка остудить, заложить их в брюшко рыбы. Рыбу положить в рукав для запекания, немного овощей уложить сверху. Я еще сверху положила где-то 40г сливочного масла, можно заменить его на растительное.
Запекать в духовке на небольшом огне около часа, затем рукав АККУРАТНО (!!) разрезать и оставить рыбу в духовке до зарумянивания, периодически поливая выделившимся соком.
Вот она готовая.
А вот кусочек.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Рыба получилась ОЧЧЧЕНЬ вкусная!!!