Картофель, фаршированный сушеными грибами и запеченный в фольге.
Ингредиенты для «Запеченный картофель, фаршированный сушеными грибами»:
- Картофель (крупный) — 9 шт
- Грибы (сухие) — 300 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Зелень ( и сухие корнеплоды, по вкусу)
- Приправа (соленая, домашняя, по вкусу)
- Сметана (густая, по вкусу)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Запеченный картофель, фаршированный сушеными грибами»:
Сухие грибы я замочила утром. Вечером промыла несколько раз водой. Измельчила ножом. Обжарила с луком на оливковом масле. Добавила сухие овощи и зелень. Вместо соли использовала солёную приправу.
Грибы готовые для начинки.
Почистила картофель. Разрезала его на две части. Края картофеля надрезала ножом. В середине картофеля сделала углубление ложкой. В каждую половинку положила грибную начинку.
Половинки соединила. И завернула каждую картофелину в фольгу. Если в грибах мало масла, можно добавить в нижнюю половинку.
Картофель на стол подала с овощами, которые были в холодильнике.
Готовый картофель. Начинку можно сделать и со свежими грибами или маринованными.
Приятного аппетита.