Запеченный карп с овощами

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного запеченного карпа в духовке с овощами.

Ингредиенты для «Запеченный карп с овощами»:

• Карп (у меня 1 кг 100гр) — 1 шт
• Лимон — 1 шт
• Укроп (1/3 пучка) — по вкусу
• Соль (я добавила на этот вес 1 ч.л с горкой) — по вкусу
• Специи (я добавила 2 ч.л. специй к рыбе) — по вкусу
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Огурец маринованный — 1 шт
• Масло растительное (2-для обжаривания 1-для смазывания формы) — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченный карп с овощами»:

Счищаем чешую у карпа, удаляем внутренности и жабры. Промываем, просушиваем.
Делаем с двух сторон надрезы на расстоянии 3-5 см друг от друга.
Поливаем рыбу соком 1/2 лимона.
Солим.
Добавляем специи.
Посыпаем измельченным укропом.
Все процедуры проводим с двух сторон, не забывая про брюшко. Оставляем на 1 час.

Лук нарезаем кубиком, морковь-на крупной терке.
Обжариваем на растительном масле до полуготовности, посолив по вкусу.

Нарезаем кубиком маринованный огурец, добавляем лук с морковью, перемешиваем.
Фаршируем начинкой рыбу.
Выкладываем рыбу в смазанную маслом форму.

Оставшуюся половину лимона нарезаем кружочками, выкладываем на рыбу.
Накрываем фольгой и в духовку на 30-35 минут при 180 градусах.
Затем фольгу снимаем и еще на 30 минут в духовку. Смотрите по своей духовке и по весу рыбы.

Рыбка готова!
Подаю с овощами. Она получается очень нежной и вкусной.
А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!