Этот дип особенно популярен на северо-западе Ирана. Очень хорош в качестве гарнира к мясу на гриле, вареной или печеной картошке или просто с лепешкой.
Ингредиенты для «Закуска из запеченных помидоров и перцев»:
- Помидор — 500 г
- Перец болгарский — 500 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Лук репчатый (небольшая) — 1 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Наршараб (или лимонный сок) — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Закуска из запеченных помидоров и перцев»:
Болгарский перец запечь в предварительно разгретой духовке при температуре 200 град.40 минут.
Помидоры разрезать на половинки, сбрызнуть маслом, посолить и тоже запечь.
По идее перцы и помидоры запекаются вместе, но на тот момент у меня была в ходу маленькая духовка и запекала по очереди, сначала перец, а потом помидоры.
Мелко нарезать лук и чеснок.
Чеснока можно брать и больше, так же и с перцем, остроту регулируем по своему вкусу.
Петрушку мелко порезать.
Очистить помидоры и перцы от шкурки, а перцы еще и от семян.
Складываем все ингредиенты в комбайн или блендер.
Добавляем гранатовый сироп и масло. Солим по вкусу.
Наш закусочный дип готов!
Приятного аппетита!