Решила приготовить печень с грейпфрутом, мне сначала это блюдо показалось каким-то странным, но все же можно попробовать. Так вот одно и тоже блюдо я готовила два раза, первый раз не получилось. Казалось бы, что там готовить, но иногда самые простые вещи не получаются. Вот в чем вся проблема. Печень нужно жарить на маленьком огне до готовности. Она получается мягкая и нежная. Особенно вкусно, когда блюдо немного настоится в соке грейпфрута. Такую печенку скушали до последнего кусочка. Замечу, что печенку кушали мои дети, многие дети отказываются ее кушать. В первый раз жарила на сильном огне и быстро, вот она получилась жесткая, и никто не стал ее кушать это огромный минус. Пробуйте и приятного вам аппетита!
Ингредиенты для «Закуска из печени»:
- Печень куриная — 400 г
- Грейпфрут — 1 шт
- Масло подсолнечное (100) — 80 мл
- Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Перец черный (молотый по вкусу) — 2 г
Время приготовления: 25 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Закуска из печени»:
Печень порезать на маленькие кусочки.
На сковороду налить масло и сразу в него высыпать печень, перемешать.
Жарить печень на слабом огне до готовности, время от времени помешивая.
Посолить и поперчить печень по вкусу, перемешать. Вынуть печень и дать стечь маслу.
Срезать с грейпфрута кожуру, вырезать дольки над мисочкой, собираем сок. Выдавить сок из остатков грейпфрута.
Выложить печень на блюдо ровным слоем.
Украсить дольками грейпфрута и полить соком.
Можно блюдо подавать на стол.
Приятного аппетита!