Закуска "Грибы из баклажанов"

Готовят из баклажан с добавлением яйца.

Ингредиенты для «Закуска "Грибы из баклажанов"»:

• Баклажан — 4 шт
• Кубик бульонный (грибной) — 1 шт
• Яйцо куриное (сырое) — 4 шт
• Масло растительное — 60 г
• Помидор (свежий) — 2 шт

Время приготовления: 260 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска "Грибы из баклажанов"»:

1. Подготовка баклажан
Баклажаны нарезаем на кружочки, толщиной 0, 8 -1 см.
Затем нарезаем кружочки в виде соломки.
Добавляем туда яйца, хорошо перемешиваем и оставляем на 4 часа, чтобы яйца впитались хорошо в баклажаны.

2. Обжарка баклажан
На хорошо разогретое растительное масло укладываем подготовленные баклажаны, но перед жаркой добавляем кубик, предварительно растертый. Если есть там жидкость, то надо ее слить, обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета, затем закрываем крышкой и на медленном огне еще продолжаем обжаривать 15 минут.

3. Подача
Подавать можно в холодном и горячем виде, при подаче подают с помидорами.