Время Масленицы, она же Сырная неделя (так как верующие с этой недели уже не едят мясо), и помимо, конечно же, блинов и блинчиков, можно приготовить много разных блюд из яиц, сыра и молочных продуктов. Этот рецептик, возможно, пригодится вам и на Пасхальной неделе - Светлой Седмице, когда варёные яйца в особой популярности, но хочется что-то из них любопытное придумать.
Ингредиенты для «Яйца, жаренные в кляре»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1/3 стак.
- Сливки — 1/4 стак.
- Желток яичный — 2 шт
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Зелень (по вкусу, у меня - для украшения)
- Соль (по вкусу)
Время приготовления: 20 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Яйца, жаренные в кляре»:
Вот продукты для этой закусочки...
Варим яйца вкрутую, очищаем и разрезаем пополам.
На этом моменте важно было, чтобы муж не пожаловал на кухню, а то он очень любит варёные яйца, и порция могла бы как минимум уменьшиться в размере, если вообще уцелеть!:)
Далее муку размешиваем со сливками и взбитыми желтками, солим.
Половинки яиц обмакиваем в этот кляр и обжариваем на масле с обеих сторон до румянца. В оригинале рекомендовалось подавать эту закуску с обжаренными на масле веточками зелени петрушки, но я просто украсила зеленью блюдо :) "Украшатель" из меня пока только начинающий, но "Поварёнок" мотивирует и этому учиться! Приятного аппетита!