Нежный.... Готовится очень быстро и просто. Рецепт взяла с сайта say7
Ингредиенты для «Вишневый торт»:
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Сахар — 400 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сливки (жирность 33-35 %) — 250 мл
- Маскарпоне (можно заменить Альметте) — 250 г
- Компот (вишневый ) — 700 мл
- Шоколад темный (можно любой) — 100 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Вишневый торт»:
Приготовление бисквита:
яйца взбить со 150 граммами сахара, добавить просеянную муку, замесить тесто. Вылить тесто в форму, смазанную маслом и слегка припорошенную мукой (у меня форма со съемными бортами диаметром 26 см). Выпекать 20 -25 минут при 180 С.
Из вишен вынуть косточки, сам компот пригодится для пропитки бисквита. Шоколад натереть на мелкой терке.
Приготовление крема:
сливки взбить с оставшимся сахаром (250 г), добавить маскарпоне (альметте), перемешать.
Сборка торта:
удобнее всего будет использовать форму с разъемными бортами, можно сделать ее самим, вырезав из картона полоску шириной 7 -10 см, сделать из нее круг нужного диаметра и закрепить скрепками. Итак, корж, находящийся в форме, пропитать вишневым компотом, на корж выложить вишню, сверху выложить крем, разровнять. Затем посыпать все тертым шоколадом. Поставить форму с тортом в холодильник на 3 -4 часа.
Вуа-ля! Тортик готов! Очень вкусный и простой в приготовлении.