Вчера до безумия захотелось вареников с картошкой. Когда уже раскатывала тесто, муж уговорил сфотографировать и отослать свой рецепт с пошаговыми фото. Для тех, кто любит вареники и простые рецепты! А сода в тесте дает вареникам пышность и мягкость.
Ингредиенты для «Вареники с картофелем "Бедняк"»:
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Вода — 255 мл
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Картофель — 1,5-2 кг
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Количество порций: 30
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Вареники с картофелем "Бедняк"»:
Раскатать тесто на посыпанном мукой столе.
Вырезать стаканом кружочки.
Сварить и потолочь картофель.
Положить на вареник толченый картофель (2-3 ч. л).
Слепить вареник.
И так лепить вареники.
Сложить 1 партию вареников для варки на досочку, поставить воду на огонь.
В подсоленную кипящую воду класть вареники.
После того, как вареники всплыли, варить их на медленном огне 5 минут.
Тем временем нарезать лук.
Сделать зажарку.
Выложить вареники в глубокую тарелку.
Полить готовые вареники зажаркой.
Подать на стол.
У меня не было времени варить остальные вареники, поэтому я накрыла их пленкой
и заморозила.