Осталось несколько летних рецептов, и пусть сейчас зима, но хочется о них рассказать! Новое сочетание фруктов и цуккини воплотилось в аппетитном варенье! Для первого приготовления цуккини нарезала мелкими кусочками, а для второго - измельчила иначе. Получилось два варианта варенья, с абсолютно разным эффектом, но очень вкусных и ароматных!
Ингредиенты для «Варенье из слив, абрикосов и цуккини»:
- Цуккини — 300 г
- Абрикос — 200 г
- Слива — 300 г
- Сахар — 500 г
- Лимон (сок и цедра) — 1 шт
- Корица (или другие специи по желанию) — 1 ч. л.
- Вода — 100 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Варенье из слив, абрикосов и цуккини»:
Сливы и абрикосы вымыть, удалить косточки и нарезать на кусочки.
Цуккини хорошо вымыть и нарезать на мелкие кусочки. Я не очищала, но это по желанию.
В кастрюлю налить 100 мл воды, довести до кипения и добавить сливы, абрикосы и цуккини. Довести до кипения и убавить огонь до тихого.
В это время с лимона снять цедру и затем выдавить сок.
Добавить цедру и сок в кастрюлю, перемешать и довести до кипения.
Варить 20 мин на тихом огне.
Теперь добавить сахар и размешать до полного растворения. Довести до кипения, снять с огня и остудить.
Потом вновь довести до кипения и варить, помешивая, 30 минут на тихом огне. За 10 минут до конца варки добавить корицу.
В горячем виде разлить в стерилизованные банки, закатать и укутать. После остывания хранить в прохладном месте.
Варенье получилось вкусное и ароматное! Цуккини хорошо пропитываются
сиропом и в готовом варенье остаются кусочками.