Ванильное мороженое. Рецепт от PARMALAT.
Ингредиенты для «Ванильное мороженое»:
- Желток яичный — 4 шт
- Ваниль (стручки) — 2 шт
- Сахар — 100 г
- Молоко (Parmalat 3,5%) — 300 мл
- Сливки (Parmalat 23%) — 250 мл
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Ванильное мороженое»:
Смешать сливки, молоко, сахар и поставить на медленный огонь. Стручки ванили разрезать вдоль, выскрести семена и добавить в молоко.
Проварить молоко и сливки с ванилью в течение 15 минут, периодически помешивая. Не доводить до кипения. Снять с огня и слегка остудить.
Желтки взбить миксером добела и соединить с теплым молоком. Хорошо перемешать венчиком до однородной массы. Удалить стручки ванили.
Полученную массу перелить в пластиковый контейнер, закрыть крышкой и поставить в морозилку. Каждые полтора часа доставать мороженое из морозилки и взбивать миксером. Повторить 3-4 раза.
Приятного аппетита!