Валлийский сливочный пирог

Пирог вкусный, но больше напоминает кекс. Рецепт из книги ""Домашняя выпечка на любой вкус. Ридерз Дайджест"" пер. с немецкого 2008 г.

Ингредиенты для «Валлийский сливочный пирог»:

• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Сахар (песок) — 100 г
• Яйцо куриное (крупное) — 3 шт
• Масло сливочное — 150 г
• Разрыхлитель теста — 2 ст. л.
• Изюм (без косточек) — 50 г
• Молоко — 1 ст. л.
• Сахар коричневый — 2 ст. л.
• Корица (порошок) — 1/2 ч. л.
• Соль (большая щепотка)
• Масло растительное (или сливочное для смазки формы)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Валлийский сливочный пирог»:

1. Миксером взбить в миске 100 г масла, соль и сахар до светлого кремообразного состояния.
2. Добавить по одному яйцу, размешайте их. Просеять муку с разрыхлителем, перемешать.
Положить изюм, влить молоко и замесить тесто.
3. Духовку нагреть до 190 градусов (с конвенцией до 170 ). Форму смазать маслом, дно застелить бумагой для выпечки.
4. Выложить тесто на смазанную маслом форму, разровнять его.
Выпекать пирог 15 -20 минут, пока он не поднимется и не приобретет красивый золотисто-коричневый цвет.
5. Чтобы приготовить пропитку, смешать в миске оставшееся масло, коричневый сахар и порошок корицы.
6. Готовый пирог достать из духовки и сразу пропитать его.
Дайте сладкой масляной массе впитаться, затем выньте пирог из формы, порежьте на куски и подайте к столу.

Я изюм не замачивала... а кинула сразу.. пирог понравился.. его можно есть и теплым и холодным!