Посвящаю этот рецептик моей покойной мамочке, с которой мы вместе ездили в Японию и узнали там этот потрясающий рецепт. Супчик получился нежным, сытным. Готовится он легко и просто, а оценят его и взрослые, и дети. Как-то раз к нам пришли гости, дети которых ничего не ели, кроме сладостей. А когда мы предложили детям суп, они стали кричать, вредничать. Короче, уговорили сунуть в рот хотя бы по ложке супа. В итоге, каждый из детей съел по 2 тарелки :)
Ингредиенты для «Тыквенный суп родом из Японии»:
- Тыква (средняя) — 1 шт
- Бульон (куриный, сварим в процессе, можно заранее) — 1 л
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр твердый (я люблю наш "Пармезан", настоящий не осмеливаюсь - больно он пахучий :)) — 120 г
- Масло сливочное — 70 г
- Сливки (33%, у меня примерно стакан) — 1 пач.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 75 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Тыквенный суп родом из Японии»:
Итак, начинаем! Берем тыкву! Моя - средних размеров, своя.
С огорода :)
Моем, разрезаем на 4 части
Вынимаем косточки
Смазываем оливковым маслом. Этого можно и не делать, но уж больно оно полезное :)
Запекаем нашу тыковку 1 час при 180*С в духовке
Тем временем...
Режем лук!
Пассируем его! Можно на сковороде, у меня казан, я в нем сразу все готовлю. Кому как удобнее.
Маслом ничего не испортишь!
Тем временем, варим бульончик. Либо овощной, либо куриный. У меня куриный.
Итак, наша тыква уже готова! Красавица!
Отделяем мякоть и помещаем в кастрюлю. У меня все тот же казан
Добавляем тертый сыр
Пюрируем!
Сладеньких, жирненьких сливочек :)
Доводим до кипения и готово!
いた? 384;きま す (итадакимасу) или приятного аппетита!