Надеюсь, кому-нибудь пригодится рецепт вкуснейших пончиков.
Ингредиенты для «Творожные пончики с шоколадом, нугой и карамелью»:
- Творог (по 200 гр 5-9% жирности) — 4 пач.
- Крупа манная — 8 ст. л.
- Сахар (с горкой) — 4 ст. л.
- Соль (1 щепотка) — 2 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Молоко сгущенное — 4 ст. л.
- Масло растительное (для жарки) — 750 мл
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Творожные пончики с шоколадом, нугой и карамелью»:
Покупаю шоколадные батончики типа ""Марс"", ""Баунти"", ""Шок"" и т. п. и режу их на кусочки для начинки.
Из творога, яиц, манки, соли, сахара и соды замесить творожное тесто, т. е.
1)яйца взбить венчиком с солью и сахаром,
2) добавить сгущенное молоко
3)всыпать манку
4)творог хорошенько размять вилкой или протереть через сито (необязательно)
5)к творогу добавить смесь из п.1-3 замесить тесто, не забыв добавить гашеную соду
6)замесить тесто и оставить его в покое минут на 15
Далее:
От теста мокрыми руками отрываем кусочки размером с грецкий орех, скатываем шарики, расплющиваем их в лепешку на ладони и кладем в центр кусочек шоколадного батончика, опять скатать шарик. Опускать шарики в большое количество кипящего растительного масла и жарить да золотисто-коричневого цвета. Доставать на салфетку шумовкой и подождать, пока стечет лишний жир.
По желанию декорировать сахарной пудрой, но у меня обычно они улетают, не успевая остыть. Начинка внутри теплая и тягучая, главное использовать именно шоколадные батончики такого типа.
Просто пончики в пудре по такому рецепту без начинки также оооочень вкусны.
Приятного аппетита!