Творожные панкейки с клюквой

Как приятно начать свой день с порции нежных панкейков! Предлагаю вам свой рецепт. Я делаю панкейки на основе жирного творога и добавляю в них замороженную клюкву. При жарке клюква оттаивает и становится сочной и яркой! Такие панкейки очень хороши с клюквенным соусом.

Ингредиенты для «Творожные панкейки с клюквой»:

• Творог (9% или 18% жирности) — 180 г
• Сметана — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 50 г
• Ванильная эссенция (или ваниль или ванильный сахар)
• Соль (щепотка)
• Мука пшеничная / Мука — 180 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Клюква (замороженная) — 1 горст.
• Соус (клюквенный для подачи)
• Вода (или молоко) — 160 г
• Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожные панкейки с клюквой»:

Муку просеять с разрыхлителем несколько раз.

Творог, сметану, яйцо, сахар, соль и ванильный сахар соединить

И взбить миксером до однородного состояния.

Добавить муку с разрыхлителем и воду, взбить еще немного до однородности.

Добавить замороженную (можно использовать сушеную) клюкву, аккуратно размешать.

Жарить панкейки в порционных сковородочках по одному, или в большой сковороде по 4-5 штук на среднем огне.

Примерно по 2 минуты с каждой стороны, с использованием растительного масла, или без него.

Подавать с клюквенным соусом.

ЯРКИЙ ВКУС! ЯРКИЙ ЦВЕТ!
С СОУСАМИ D’ARBO ПЛОХОМУ НАСТРОЕНИЮ СКАЖЕМ "НЕТ"!