Творожные кефте

Очень вкусная и легкая закуска турецкой кухни, из творога и кус куса. Для любителей творога будет интересным разнообразием в применении.

Ингредиенты для «Творожные кефте»:

• Творог — 250 г
• Кус-кус (или мелкий булгур) — 0.5 стак.
• Лук репчатый (средняя) — 1 шт
• Лук зеленый (перышки) — 4 шт
• Петрушка — 0.5 пуч.
• Масло оливковое — 5 ст. л.
• Сок лимонный (или добавлять по вкусу) — 2 ст. л.
• Перец красный жгучий — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Вода — 150 мл

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожные кефте»:

Наши главные ингредиенты.
Кус кус или булгур залить кипящей водой, закрыть крышкой и дать воде впитаться.

По рецепту у меня лук репчатый, но у меня головки от зеленого лука.
Лук мелко режем и обжариваем на трех ложках масла около 5 минут.

Мелко нарезаем петрушку и перышки лука.
Смешиваем кус кус, творог, обжареный лук и петрушку с зеленым луком.
Добавляем масло и сок лимона, солим по вкусу.

Руками лепим наши кефте в виде колбасок.
По вкусу присыпаем красным перцем.

Часто подают такие кефте на салатных листах каждую, ее удобно есть завернув в этот лист и можно добавить и других овощей, этакая шаурма овощная.
Другие овощи в дополнение только приветствуются.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!