Сладкие и воздушные пирожные-печенья, которые очень легко готовить и не стыдно поставить на стол перед гостями.
Ингредиенты для «Творожное печенье с безе и джемом»:
- Масло сливочное (мягкое, в тесто) — 200 г
- Творог (без крупинок, в тесто) — 240 г
- Яйцо куриное (отделить желтки от белков) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (стакан - 250 мл, просеять) — 2 стак.
- Ванилин (щепотка, в тесто)
- Разрыхлитель теста (просеять вместе с мукой) — 1 ч. л.
- Сахарная пудра (в безе) — 150 г
- Джем (ТМ ""Махеевъ"""", клюквенный, в начинку) — 100 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 25
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Творожное печенье с безе и джемом»:
Мягкое сливочное масло соединить вместе с творогом и взбить в миксере,
Добавить 2 желтка, ванилин и снова взбить,
Постепенно, частями добавлять муку с разрыхлителем и замесить тесто.
В бумажные формочки выложить тесто, примять рукой, сделать небольшое углубление и выпекать в предварительно разогретой до 180 гр. духовке до слегка бежевого цвета. Взбить до устойчивых пиков 2 белка с 150 гр сахарной пудры.
Затем в эти углубления выдавить джем ( у меня клюквенный, ТМ "Махеевъ")
Сверху выдавить через кондитерский мешочек с насадкой взбитые белки и поставить еще на десять минут в горячую духовку.
Можно сверху, пока безе горячее, выложить кондитерские посыпки, хотя на мой взгляд, они и так хороши.
А вот специально для вас и разрез (вернее укус!)...
У меня осталось немного теста, а безе закончилось. Пришлось без безе печенье с джемом приготовить... Тоже вариант.