Творожных пирогов на сайте много, но такого я не нашла. Тонкая хрупкая основа из мака и орехов, кислинка яблок, нежный творожок, получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Ингредиенты для «Творожно-яблочный пирог с маково-ореховой основой»:
- Мак — 5 ст. л.
- Орехи грецкие — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (у меня грубого помола) — 1,5-2 стак.
- Яйцо куриное (в тесто-1 шт; в начинку- 3 шт) — 4 шт
- Сахар (в тесто - 2 ст.л., в начинку - 0,5 стак.)
- Масло сливочное — 200 г
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Яблоко — 3 шт
- Творог (у меня с базара) — 600-700 г
- Корица (молотая)
- Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Творожно-яблочный пирог с маково-ореховой основой»:
5 ст. л. с горкой сухого мака хорошо разбить блендером, добавить 2 ст. л. сахара, пробить вместе
К мягкому сливочному маслу добавить муку с разрыхлителем, хорошо размять, добавить яйцо, перемешать
Добавить размолотый с сахаром мак
Небольшой стакан чищеных грецких орехов порубить (я измельчала блендером пару секунд) и добавить в тесто
Сформировать из теста шар (если необходимо, добавить еще муки), завернуть в пленку и убрать в холодильник как минимум на 40 мин.
Творог хорошо протереть, добавить сахар, крахмал (если у вас картофельный - достаточно 1 ст. л. с горкой), вымешать, добавить 3 яйца, опять перемешать, не взбивать!
У яблок вырезать сердцевину, тонко нарезать их, можно сбрызнуть лимонным соком
Охлажденное тесто выложить в разъемную форму, сформировать бортик, форму смазывать и посыпать не надо
Сверху выложить яблоки, посыпать корицей
На яблоки равномерно выложить творожную массу, слегка приминая их.
Отправить в предварительно нагретую духовку 160 градусов где-то на 50 мин.
Готовый пирог охладить!
Вот он готовый.
А вот кусочек
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пирог получается не приторно-сладкий, кто любит послаще, добавьте еще сахара в творог!