Творожная запеканка с яблоком и ягодами

Творожная запеканка с яблоком и ягодами при диете № 5. Рецепт предназначен для людей, страдающих хроническим холециститом, гастритом или другими заболеваниями ЖКТ, требующими соблюдения щадящей диеты.

Ингредиенты для «Творожная запеканка с яблоком и ягодами»:

• Творог (низкой жирности , не более 3 %) — 300 г
• Яблоко (сладких сортов) — 1 шт
• Малина (свежая или замороженная; добавляется при переносимости; при наличии хронического панкреатита требует перетирания через сито) — по вкусу
• Смородина черная (свежая или замороженная; добавляется при переносимости; при наличии панкреатита требует перетирания через сито) — по вкусу
• Белок яичный — 1 шт
• Крупа манная — 1 ст. л.
• Йогурт (греческий или иной другой жирностью не более 2% без сахара и красителей; добавляется, если смесь получилась очень сухой) — 2 ст. л.
• Сахар (или его заменитель) — по вкусу
• Ванилин

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожная запеканка с яблоком и ягодами»:

Смешать в чашке яичный белок, манную крупу. Отставить на 15 минут для набухания манки.

Яблоко очистить от кожицы, удалить сердцевину, натереть на крупной терке, добавить творог. Тщательно перемешать блендером.

Добавить смесь из яичного белка и манной крупы, сахар, ванилин и греческий йогурт.

В форму для выпечки выложить часть получившейся массы, разровнять и насыпать слой ягод, сверху закрыть оставшейся смесью.

Форму поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 25-30 минут. После дать хорошенько остыть. По желанию запеканку можно подавать с несладким киселем или компотом из сухофруктов.