Сегодня на обед бараньи ребрышки. Сытно, вкусно! Заходите!
Ингредиенты для «Тушеные бараньи ребрышки»:
- Морковь — 1 шт
- Перец душистый (горошком) — 6 шт
- Лист лавровый — 2 шт
- Масло растительное
- Соль (+ перец, по вкусу)
- Лук репчатый — 2 шт
- Ребра (Бараньи) — 1 кг
- Помидор — 2 шт
- Зелень (укроп, петрушка)
Рецепт «Тушеные бараньи ребрышки»:
Ребра помыть, порезать на кусочки.
Сложить в кастрюлю, залить водой, добавить перец горошком, лавровый лист, соль. Положить туда же небольшую очищенную морковь и небольшую луковицу. Тушить под крышкой 2,5-3 часа.
Большую луковицу почистить, обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
Бульон слить (он пригодится для приготовления первого блюда, например, домашней лапши). Ребрышки перемешать с луком, обжарить.
Помидоры разрезать пополам, потереть на терке, шкурку выбросить. Добавить к ребрышкам. Тушить ещё минут 5-7.
Готово! Подавать с любым гарниром. У меня картофельное пюре. Посыпать все рубленой зеленью. Приятного аппетита!
А это лапша, на бульоне из-под ребрышек.
Горячая, ароматная...