Изобретателем блюда считается Дин Баочжень - китайский садовник и известный гурман, живший во времена Циньской династии в III в. до н. э. Баочжень занимал при императорском дворе должность гунбао - воспитателя наследника, блюдо получило назнавание "кунг-пао" - кусочки куриного мяса, приготовленные по рецепту гунбао.
Ингредиенты для «Цыплёнок "Кунг-Пао"»:
- Грудка куриная — 600 г
- Крахмал — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 5 ст. л.
- Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 3 ст. л.
- Перец красный жгучий — 1 шт
- Имбирь — 1 ч. л.
- Арахис — 3 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Цыплёнок "Кунг-Пао"»:
Берем продукты.
Куриное мясо нарезать тонкой соломкой и присыпать крахмалом. Разогреть на сковороде масло и быстро обжарить мясо на сильном огне, влить соевый соус.
Красный перчик измельчить и добавить в сковороду, всыпать имбирь.
Арахис подсушить на отдельной сковороде, измельчить и соединить с мясом, тушить всё на сильном огне 3 минуты.
Приятного аппетита!