Обеденное блюдо литовской кухни.
Ингредиенты для «Цепелины»:
- Картофель (сырой - 500 г + отварной - 300 г) — 800 г
- Крахмал — 1 ч. л.
- Фарш мясной — 120 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Грудинка (копченая) — 130 г
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Цепелины»:
Отвариваем 300 г картофеля, сырой картофель (500 г) натираем на терке и досуха отжимаем. Отваренный картофель разминаем и смешиваем с сырым, добавляем крахмал от отжатого сока, солим.
Мелко нарезаем лук и смешиваем с фаршем. Делаем из картофельной массы лепешки и заворачиваем в них фарш. Опускаем в горячую воду, предварительно добавив туда раствор крахмала. Варим 18-20 минут. Готовим поджарку из нарезанной грудинки и лука.