Традиционный панеттон

Традиционный панеттон на дрожжах от Саф-Момент.

Ингредиенты для «Традиционный панеттон»:

• Дрожжи (сухие «Саф-Момент») — 16 г
• Мука пшеничная / Мука — 370 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахар — 100 г
• Желток яичный — 3 шт
• Вода (холодная) — 140 мл
• Цукаты (апельсиновые) — 55 г
• Изюм — 150 г
• Сахар гранулированный — 30 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Традиционный панеттон»:

Смешайте дрожжи «САФ-МОМЕНТ» с мукой.
Добавьте соль, сахар, масло, желтки и налейте воду.
Перемешайте, потом добавьте цукаты и изюм.
Вымесите тесто, пока оно не станет однородным.
Поместите его в емкость, накройте тканью и поставьте в теплое место на 1 час.
Пока тесто будет бродить подготовьте формочки для выпекания – смажьте их сливочным маслом.
Возьмите тестовую заготовку, поделите на 3 ровные части и оставьте их на 10 минут, накрыв тканью.
Сформируйте шарики и положите в формы.
Оставьте в теплом месте на 2 часа, накрыв формочки тканью.
Смажьте тестовые заготовки панеттонов взбитым яйцом и присыпьте гранулированным сахаром.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке 30 -40 минут при температуре 180 °С.

На правах рекламы