Весна, весна, весна... И хочется уже чего то не обычного и в магазинах появляются первые ягодки.. Предлагаю вам попробовать мою импровизацию. Решила я на этот раз сделать Апфельмусcторте с пудинговым шоколадным кремом. Вот что из этого получилось.
Ингредиенты для «Торт Весенняя поляна»:
- Сахарная пудра (крем ) — 100 г
- Сливки (глазурь) — 100 мл
- Шоколад темный (глазурь) — 100 г
- Черника — 50 г
- Молоко (крем ) — 500 мл
- Пудинг ( шоколадный, крем ) — 38 г
- Разрыхлитель теста (тесто ) — 15 г
- Мука пшеничная / Мука (тесто ) — 100 г
- Крахмал (тесто ) — 100 г
- Масло сливочное (тесто-200, крем-125) — 325 г
- Яйцо куриное (тесто ) — 4 шт
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Торт Весенняя поляна»:
Нам нужно взбить мягкое масло (200), яйца (4) и сахар (200).
Затем добавляем крахмал (100) и муку (100) с разрыхлителем. Все хорошо размешаем
На пекарской бумаге рисуем круг, диматетром примерно 24-26см. Выкладываем по 4 полных ложек теста. Чтобы коржи были одинаковые, лучше разделить тесто на 5 рaвных частей, я выкладывала на глаз, поэтому немного они у меня разные получились по толщине.
Ставим в духовку на 5 минут при 200гр. До золотистого цвета. Корж сразу переворачиваем с бумагой на чистый лист и снимаем бумагу. Примерно должно получиться 5 коржей. Дадим нашим коржам остыть. Ни в коем случае не складываем коржи друг на друга. Я их раскладываю на другом столе на листах пекарской бумаги или на разделочных досках.
Приготовим пудинг как написано на упаковке. Дадим ему остыть. Масло для крема должно быть комнатной температуры. Когда наш пудинг остынет, добавим просто к нему мягкое масло и сахарную пудру, взобьем все. Шоколадный пудинг сам по себе не сладкий, поэтому я добавила пудры побольше.
Вот такой он должен получиться.
Подготовим наши коржи, обрежем по крышке или тарелке меньшего диаметра. это нам нужно чтобы торт был с ровными краями.
Выкладываем крем на коржи, нужно одинаковое количество брать. Я брала по 3 полные ст. ложки. На последний корж крем не кладем.
Бока обмазываем тоже кремом.
По низу я прошлась рубленым грецким орехом. Верх я облила шоколадной глазурью. Для этого нагрееем сливки, кладем туда поломаный шокoлад, хорошо размешаем. И зальем верх. Украсим по желанию. У меня листья мяты и ягоды черники. Приятного чаепития.
********************