Бисквитный торт с вкусным кремом и создающий весеннее настроение!
Ингредиенты для «Торт " Весенний"»:
- Крахмал (для раскатывания мастики)
- Сок лимонный (для мастики) — 2 ч. л.
- Маршмеллоу (Розового и желтого цвета , для украшения ) — 100 г
- Шоколад молочный / Шоколад (в крем, черный , заранее растопить) — 100 г
- Сахарная пудра (в крем- 150 г , 200г - для мастики) — 350 г
- Маскарпоне (в крем) — 200 г
- Сливки (35-36% жирности , в крем) — 300 мл
- Вода (кипяток, в тесто) — 3 ст. л.
- Масло растительное (в тесто) — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 170 г
- Ванильный сахар (10 г. в тесто) — 1 пакет.
- Сахар (в тесто) — 180 г
- Яйцо куриное (в тесто) — 4 шт
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Торт " Весенний"»:
Бисквит на кипятке я приготовила в мультиварке. Взбила яйца с обычным и ванильным сахаром до пышности (5 минут) на высокой скорости, порциями добавила просеянную с разрыхлителем муку на средней скорости миксера (можно ложкой). В конце влила растительное масло и кипяток.
Выпекать в мультиварке в режиме "Выпечка", проверить лучинкой. Вот мой корж... Дать бисквиту остыть.
Пока выпекается бисквит, приготовим крем.. Взбить сахарную пудру ( 100г) с сливками до пышности. Так как я собиралась торт везти в гости, добавила закрепитель сливок, чтобы сливки держали форму и не потекли.
Отдельно взбить маскарпоне с оставшейся сахарной пудрой (50 г )
Затем оба крема соединить и еще раз взбить.
Получился очень вкусный и пышный крем...
Разделить его на 2 части, в одну положить растопленный шоколад и размешать.
Остывший бисквит разделить на 3 коржа.
Шоколадным кремом прослоить коржи и сложить друг на друга.
Белым кремом покрыть верх и бока торта.
Приготовить мастику: растопить в миковолновке машмеллоу двух цветов, каждую отдельно (около 30 секунд), добавить сахарную пудру, лимонный сок и замесить массу, наподобие пластилина.
Другой цвет...
Тонко раскатать и вырезать цветочки, в середину приклеить водой маленькие шарики-тычинки из контрастных цветов. Прикрепить цветочки по всему торту. Можно весь торт покрыть белой мастикой (или зеленого цвета), а уже затем приклеить цветы. Но мне не нравится обилие мастики на выпечке, поэтому я покрыла полностью белым кремом- вы можете сделать иначе...
Поставить в холодильник на 2-3 часа.
А это торт в разрезе: он немного не аккуратен, у меня не было возможности сделать более красивое фото, но, как говорится, ЭТО НЕ ОТРАЗИЛОСЬ на его вкусе. Как все сказали - он был очень вкусен! К концу застолья от него ничего не осталось...
Очень вкусно!