Торт ""Сливочные Облака"" с клубникой

Мои виртуальные подружки! Я поздравляю Вас с прошедшим женским днем 8 марта! Желаю Вам всего самого наилучшего... здоровья, любви, благополучия! И дарю Вам этот нежнейший, воздушный тортик!

Ингредиенты для «Торт ""Сливочные Облака"" с клубникой»:

• Бисквит
• Сливки (жирностью 33-35%, для взбивания) — 500 мл
• Клубника — 500 г
• Сахар — 100 г
• Желатин (2 ст. л.) — 20 г
• Йогурт (жирностью не менее 5% ) — 150 г
• Вода

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт ""Сливочные Облака"" с клубникой»:

Первым делом выпекаем бисквит. Я его пеку всегда по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/56824/ . Только с добавлением 2-х ст. л. какао. Вы можете использовать привычный Вам бисквит!
Замочить желатин в небольшом количестве воды, буквально чтобы вода покрыла желатин. Оставить желатин разбухать.

В миску влить йогурт и сливки.

Взбивать на большой скорости до устойчивых пиков. Затем постеенно всыпать сахар и постепенно влить распущенный (процеженный, если это требуется) желатин

Бисквит разрезаем на 2 части. Без моего маленького помощника конечно же не обошлось... )

На один корж ставим кольцо от разъемной формы, в которой пекли бисквит (у меня диаметром 24 см.). И выкладываем половину сливочной массы.

Теперь выкладываем клубнику. Вообще можно также использовать любые фрукты, например консервированные персики, а сиропом от них можно пропитать коржи. Но и без пропитки очень вкусно!

Затем выкладываем вторую часть сливочной массы.

Накрываем вторым коржом. И ставим наш тортик в холодильник на 6 часов, лучше на ночь.

Затем, осторожно проводим ножом по окружности торта. Снимаем круг. И вот результат. Украсить можно по своему желанию... Можно так же украсить взбитыми сливками, или полить шоколадом и дополнить оба варианта фруктами.
Я же выбрала вариант украшения мастикой.

А вот и тортик в разрезе:

[size=18]

С праздником Вас дорогие дочки, мамы и бабушки!

[/i][/color][/size]

Женщина должна быть загадкой:
Маленькой, миленькой,сладкой,
Кокетничать,строить глазки,
Верить во всякие сказки,
Оставаться святой и грешной,
Быть красивой душой и внешне,
Обаятельным, хитрым бесенком,
Нежным, мягким пушистым котенком,
Шалуньей веселой, игривой,
Любить и всегда быть любимой,
Влюбленной безумно и страстно,
Ласковой, робкой и властной.
Сквозь слезы уметь смеяться
И никогда не сдаваться!...