Эффектный торт, который я делала на ДР мужу, взят из газетки ""Люблю готовить"". Очень понравилась часть с финиками - неописуемая вкуснятина!!!
Ингредиенты для «Торт ""Пиво с раками""»:
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар — 2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сода гашеная уксусом
- Сок — 1 стак.
- Молоко сгущенное (1 бан. - обычное, 1 бан. - вареное) — 2 бан.
- Масло сливочное — 200 г
- Шоколад молочный / Шоколад (плитка) — 1 шт
- Финик — 300 г
- Вода (кипяченная горячая) — 1 стак.
- Молоко сухое — 1 стак.
- Сахарная пудра — 1,5 стак.
- Краситель пищевой
- Белок яичный — 2 шт
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Торт ""Пиво с раками""»:
Итак, торт состоит из двух частей.
1-я часть - испечь бисквит из 4-х яиц 1 стакана сахара и 1 стак. муки с добавлением гашеной соды. Разрезать на 2 части. Пропитать коржи стаканом любого сока.
Смазать кремом - 0,5 банки сгущенки взбить с 100 гр. сливочного масла.
Сложить коржи вместе.
Далее на водяной бане растапливаем плитку шоколада.
Покрываем шоколадом наш бисквит.
Финики измельчаем, замачиваем в стакане кипящей воды.
Через пол часа добавляем к финикам 1,5 ч.л. соды, 1 яйцо, 2 стак. муки, стак. сахара.
Делим тесто на 6 частей.
Выкладываем лепешки на противень, формируем корж.
Выпекаем каждый корж примерно 15-20 минут при 180*С.
Делаем крем - 1 банку вареной сгущенки взбиваем со 100 гр. сливочного масла. Промазываем кремом финиковые коржи, укладываем их друг на друга.
Делаем мастику. 1 стак. сухого молока, 1 стак. сахарной пудры, 1 стак. сгущенки и краситель хорошо вымешиваем. Половина мастики должна быть коричневого цвета, другая половина - красного цвета. Из мастики красного цвета лепим раков.
Собираем торт. Коричневую мастику раскатываем и покрываем ею финиковый тортик. Ставим его на тортик, покрытый шоколадом. Укладываем раков. Делаем пену, взбивая белки с 0,5 стак. сахарной пудры. Выкладываем пену на верх финикового торта.
Приятного аппетита!