Нежный десерт.
Ингредиенты для «Торт "Павлова" с ягодами»:
- Белок яичный — 4 шт
- Сахарная пудра — 250 г
- Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
- Уксус (яблочный ) — 1 ч. л.
- Экстракт (ванильный ) — 0,5 ч. л.
- Сливки (20%) — 300 мл
- Молоко сгущенное — 200 г
- Ягода — 350 г
- Шоколад белый (для посыпки)
Время приготовления: 240 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Торт "Павлова" с ягодами»:
Белки взбиваем, по немногу добавляя сахарную пудру, минут 20,
потом вливаем уксус, продолжая взбивать, экстрат ванили и крахмал.
Перемешать миксером, должна получиться крепкая устойчивая масса.
Берeм бумагу для выпечки, застилаем круглую форму, рисуем кольцо, таким диаметром который будет торт.20-22см.
Выкладываем белковую массу, распределяем равномерно.
Духовку включаем на 140С и 275F, нагреваем и печeм 2 часа, не открывая духовку, потом дать остыть в той же духовке.
Для крема взбиваем сливки со сгущeнкой до устойчивых пиков.
Ягоды промыть и обсушить.
Намазываем крем на безейный корж, сверху выкладываем ягоды, украшаем малиной и натeртым белым шоколадом.
Торт очень нежный, изысканный вкус.
Приятного аппетита!