Вы хотите увидеть восторг детей, родных и друзей от подготовленного для них новогоднего торта? Вы даже процесс его приготовления хотите превратить в сказку? Тогда это для вас! Заходите, гости дорогие!
Ингредиенты для «Торт ""Да здравствует сюрприз!""»:
- Мука пшеничная / Мука (просеянная, для песочного теста - 3 стак., для бисквитного - 2 стак.) — 5 стак.
- Яйцо куриное (для песочного теста - 2 шт., для бисквитного - 12 шт.) — 14 шт
- Сахар (1/2 стак.-для песочного теста, 1стак.-для бисквитного, 1,5 стак.-для крема) — 3 стак.
- Маргарин (для песочного теста) — 250 г
- Сода гашеная уксусом (для песочного теста) — 1/4 ч. л.
- Соль (для песочного теста) — 1/4 ч. л.
- Масло сливочное (для лимонного крема - 300г., для масляного крема - 250г) — 550 г
- Крупа манная (для лимонного крема) — 3 ст. л.
- Молоко (для лимонного крема) — 2 стак.
- Лимон (для лимонного крема) — 2 шт
- Молоко сгущенное (для масляного крема) — 1 бан.
- Ванилин (1г - песочное тесто., 1 г - в масляный крем) — 2 г
- Посыпка кондитерская (декоративная, для украшения) — 1 пакет.
- Краситель пищевой (золото, серебро для украшения) — 1 упак.
Время приготовления: 240 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Торт ""Да здравствует сюрприз!""»:
Какой же новогодний пир без красавицы ёлочки? Кухня рядом, и сказочное настороение - с нами.
Начнём с ингредиентов.
Маргарин растереть с мукой, добавить ванилин.
Белок взбить до пены, сахар стереть с желтками.
Замесили мы тесто песочное.
Разложить на смазанный противень лепёшечки диаметром 1,5-2 см.
и поставить выпекать в горячую духовку на 30 минут.
Не теряя времени, готовим манную кашу для лимонного крема, из 2 стаканов молока и 3 ложек манной крупы. Остужаем её.
Измельчаем 2 лимона и соединяем с 1,5 стак. сахара.
Масло взбиваем миксером. Продолжая взбивать, соединяем все ингредиенты. Крем поставить в холодильник.
Испеклись колобочки румяные!
Начинаем готовить бисквитные коржи. Рекомендуем в 2 приёма (на 6 яиц).
6 яиц и 1/2ст. сахара подогреваем на водяной бане до 40-50 град., чтобы быстрее взбивались.
Взбиваем до консистенции густой сметаны.
Осторожно перемешивая ложкой, добавляем муку.
Готовим 2 формы разного размера для выпечки кексов. Обильно смазываем их маргарином и посыпаем мукой. Тесто выкладываем в формы и выпекаем 25-30 минут.
Затем готовим вторую порцию теста и выпекаем 3 коржа на сковородке.
Вырезаем в середине коржа кружочки диаметром дна пластиковой бутылки.
Дно пластиковой бутылки вырезаем, но не до конца, закладываем в неё подарки, сладости, записочки с новогодними поздравлениями... Дно закрепляем скотчем.
Сюрприз готов!
Коржи смазываем лимонным кремом, накладывая друг на друга. В образовавшуюся нишу ставим бутылку с сюрпризами. Затем, как юбочку, надеваем на бутылку коржи, в форме кекса.
Взбиваем масло с добавлением сгущёнки и ванилина. На этот масляный крем закрепляем песочное печенье и орехи по горловине бутылки.
ВНИМАНИЕ! До этого этапа рекомендуем не посвящать тех, для кого готовится сюрприз, в тайну приготовления.
Сказка начинается - ёлка украшается!
Ёж принёс пять яблок
- Вот вам и шары!
Вот к нам прибыл кролик
Он последний в цифре нолик
Единицей заменил.
Фея так ликует - аж пустилась в пляс.
- Ёлку я такую вижу в первый раз!
Блеска добавляет с барского плеча.
Разноцветнвми огнями
Ёлка сказочно блестит.
Волшебством она сияет,
Тайну праздника хранит.
Да здравствует сюрприз!!!
Торта нам не жалко для гостей,
Каждому дадим мы этих вот сластей.
Начинать кушать торт нужно с верхней части, т.е. начиная с песочного тортика. Затем бутылка с сюрпризами вынимается.