Не судите строго. Выставляю не столько не сам рецепт, а оформление. Первый раз делала мастику и украшения из нее. Сын был в восторге!
Ингредиенты для «Торт "Черепаха"»:
- Мука пшеничная / Мука (панцирь-250г, поле-1/2стак) — 375 г
- Майонез — 250 г
- Сметана (панцирь-250г, поле-75г, крем-250г) — 575 г
- Сахар (панцирь-250г, поле-250, крем-150г) — 650 г
- Яйцо куриное (панцирь-2шт, поле-3шт) — 5 шт
- Сода гашеная уксусом — 1/2 ч. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Маршмеллоу — 300 г
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Торт "Черепаха"»:
Сначала займемся панцирем черепахи.
Майонез, сметану, сахар, 2 яйца перемешать. Добавить соду гашеную, перемешать, добавить муку с какао. Смазать форму маргарином и выпекать. Форму я взяла поглубже (похожую по форме на панцирь). Остудить. Корж разрезать пополам и внутри аккуратно выбрать середину. Все это порезать кубиками.
Делаем сметанный крем.
Взбиваем сметану с сахаром. Перемешиваем кубики бисквита с кремом и выкладываем обратно в корж, как в коробочку.
Выпекаем поле.
Растереть желтки с сахаром. Добавить сметану, щепотку ванилина и муку. Взбить белки с сахаром (2 стол ложки). Осторожно перемешать и выложить в форму. Форма у меня была прямоугольная.
Крем для поля можно взять любой, только подкрасить зеленым красителем. Я брала покупной заварной крем из пакетика.
Описывать приготовление мастики не буду, она есть на сайте.
Собираем торт и украшаем. Лапки и хвостик делаем из обрезков биквита.
Делала первый раз мастику и теперь знаю, какие тонкости в ее приготовлении. У меня она получилась не совсем мягкая и поэтому немного отходили края надрезов. Может кто-нибудь даст полезный совет в этой области?