Рецепт взяла с сайта сай 7 инфо и немного изменила под себя. Получаются очень нежные, вкусные и ароматные кексики.
Ингредиенты для «Томатные кексы»:
- Помидор — 3 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 225 г
- Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
- Масло растительное — 50 мл
- Перец чили — 0.5 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Соль
- Зелень
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Томатные кексы»:
Помидоры обдать кипятком и снять кожицу.
В блендере пюрировать помидоры. Добавить яйца. Все взбить.
Затем добавить растительное масло, нарезанный перец чили и зелень (у меня укроп и зеленый лук), посолить. Ввести муку, смешанную с разрыхлителем, и натертый на терке сыр (вместо сыра можно добавить немного ветчины).
Тесто выложить в формочки.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!