У нас в семье очень любят блюда с соусом. Поэтому я решила предложить вам вкусную, пикантную свинину. Она легко готовится, а соус я доедала просто хлебом. Искала подобное блюдо в рецептах ""Поваренка"", но посмотреть смогла только половину. Так что, если повторяюсь, сильно не ругайтесь, пожалуйста.
Ингредиенты для «Свинина в горчичном соусе»:
- Свинина (лучше - филейная часть) — 600 г
- Шампиньоны (консервированные) — 1 бан.
- Горчица (у меня с зернышками, но можно и обыкновенную) — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Сметана (жирная) — 4 ст. л.
- Вино белое полусладкое (у меня - мускатное) — 1/2 стак.
- Бульон (мясной) — 2,5 стак.
- Масло сливочное (и растительное для жарки)
- Соль (+ перец)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Свинина в горчичном соусе»:
Мясо нарезаем на крупные куски (приблизительно по 10 см), обжариваем до золотистого цвета в смеси растительного и сливочного масел.
Куски уже обжаренного мяса выкладываем на тарелку.
В сковороде, в которой тушилось мясо, обжариваем лук тоже до золотистого цвета.
""Отдохнувшее"" мясо нарезаем небольшими кусочками. Солим, перчим. Добавляем его к луку.
Добавляем горчицу, сметану, вино, бульон, шампиньоны. Все хорошо перемешиваем. Готовим 40-45 мин. на среднем огне, время от времени помешивая.
Приятного аппетита!