Вегетарианский, летний, ароматный салат. Имеет красивый зеленый цвет. Вам понравится его готовить, ведь это просто и быстро! Салат настолько вкусен, что подходит и как закуска, и как легкое основное блюдо.
Ингредиенты для «Теплый салат с болгарским перцем и баклажанами»:
- Баклажан — 2 шт
- Перец зеленый — 1 шт
- Укроп — 1 пуч.
- Петрушка (5 веточек)
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Масло кукурузное — 2 ст. л.
- Уксус — 1 ст. л.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Теплый салат с болгарским перцем и баклажанами»:
Очистить баклажаны от кожуры, нарезать крупными кубиками, посолить.
Нагреть кукурузное масло на сковороде;
обжарить в нем кубики баклажанов до готовности (8-10 минут).
Нарезать мелко укроп, петрушку, зеленый лук;
зеленый перец - мелкими кубиками.
Смешать готовые баклажаны с нарезанной зеленью и перцем.
Заправить 1 ст. л. уксуса.
Подавать в теплом виде.
Приятного аппетита!