Теплый салат из шампиньонов и семечек

Как вариант из кедровых орешков. Салат насколько простой и быстрый, настолько и вкусный. Грибы в пряном аромате, с зеленью да с жареными семечками.....

Ингредиенты для «Теплый салат из шампиньонов и семечек»:

• Листья салата / Салат (листовой) — 2 шт
• Шампиньоны (свежие) — 200 г
• Семечки — 2 ст. л.
• Петрушка — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль
• Перец черный

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Теплый салат из шампиньонов и семечек»:

Разогреть сухую сковороду, обжаривать на ней семечки, регулярно помешивая, пока они не приобретут золотистый цвет и поджаристый аромат. Снять с огня, пересыпать в тарелку. Добавить резаную петрушку, зубчик чеснока и лим. сок. Можно добавить ложку раст. масла. Соль-перец по вкусу.

Листья салата помыть и порвать крупными кусками. Шампиньоны, если свежие, вымыть, порезать и полить лим. соком.
Растопить на сковородке масло, кинуть шампиньоны (если замороженные, то прямо из пакета, не размораживая). Обжаривать свежие 3 минуты, мороженые - минут 5, чтоб жидкость лишняя ушла.

Шампы положить на сервировочную тарелку, застеленную листиком салата, или просто без листа, залить маринадом и засыпать листьями. Перемешать. Лучше есть теплым, так он вкуснее.