Телячьи отбивные с соусом

Медальоны. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.

Ингредиенты для «Телячьи отбивные с соусом»:

• Телятина
• Лук репчатый
• Вино белое сухое
• Сливки
• Горошек зеленый
• Перец черный
• Соль
• Зелень (петрушка)
• Мелисса

Время приготовления: 35 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Телячьи отбивные с соусом»:

Телятину разрезать на медальоны, немного отбить рукой, приправить солью и перцем, и обжарить с обеих сторон до средней готовности.
Соус: репчатый лук мелко нарезать и обжарить на сковороде, добавить белое вино и выпарить, добавить зеленый перец горошком. Немного потомить и добавить сливки. Выпарить до консистенции соуса.
На тарелку выложить медальоны, полить их соусом. По краям украсить петрушкой и мелиссой.