Тэбикмэк - национальное блюдо татарской кухни, это большие, пышные, очень вкусные нежные блинчики. Весной наш организм остро нуждается в витаминах, поэтому испечем тэбикмэк со свежими ягодами.
Ингредиенты для «Тэбикмэк "Витаминные"»:
- Йогурт (натуральный без ароматизаторов или любой другой кисломолочный продукт) — 500 г
- Крупа манная (с горкой) — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар (с горкой) — 5 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Ассорти ягодное (брусника и клюква) — 1 стак.
- Клубника (для украшения) — 1 шт
- Масло сливочное (для смазывания готовых тэбикмэк) — 100 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тэбикмэк "Витаминные"»:
Подготовить необходимые ингредиенты.
Всыпать в йогурт манную крупу, соль и сахар, перемешать.
Подогреть на маленьком огне до теплого состояния.
Добавить яйца, всыпать муку, перемешать. Оставить на столе на 30 мин.
К 1 ст. теплой кипяченой воды добавить соды, налить в тесто, перемешать.
Добавить в тесто свежие ягоды, перемешать.
Выпекать на раскаленной сухой сковороде. Наливать по 1 половнику, затем распределить по всей сковороде.
Обильно смазать растопленным сливочным маслом горячий тэбикмэк (примерно 1 ст. л).
Украсить свежими ягодами и клубникой. Подавать к чаю с медом.