Сырное тесто и изделия из него

Тесто необыкновенное! С ним легко работать, после выпекания оно воздушное и подходит для любой начинки.

Ингредиенты для «Сырное тесто и изделия из него»:

• Молоко — 200 мл
• Дрожжи (сухие, 11 г) — 1 пач.
• Сахар — 1 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 400 г
• Масло сливочное — 50 г
• Сыр твердый (Эмменталь) — 200 г
• Соль — 1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырное тесто и изделия из него»:

Развести дрожжи в тёплом молоке, добавить соль, сахар, стакан просеянной муки. Хорошенько вымесить.
Добавить оставшуюся муку, размягчённое сливочное масло и натёртый на тёрке сыр.
Поставить подниматься на 1 час.

Разделить тесто на две части. Сделать круг, разделить на 6 частей.

А теперь о начинках.
Я сделала несколько видов начинки.
- с сырокопчёным беконом (бекон скрутить и положить на широкую сторону треугольника из теста).

- с сыром и ветчиной (тонкий кусочек ветчины вместе с сыром скрутить и положить на широкую сторону треугольника из теста).

Каждый рогалик закручивается с широкой стороны в сторону уменьшения.

- с персиковым джемом (ждем распределить ровным слоем по кругу теста, потом разрезать на части, закрутить рогаликом).

- просто с сахаром (скрутить рогалик и обвалять его в сахаре).

- в виде розочек (тесто раскатать в прямоугольник, смазать растительным маслом, посыпать сахаром, скрутить рулетом и нарезать на порции, раскрыть, как лепестки у розы).

Перед выпечкой смазать изделия взбитым яйцом.

Выпекать изделия из этого теста нужно 10-15 минут при 225 градусах на пергаментной бумаге.