Этот рецептик для всех любителей нежного, сочного, запечeнного мяса. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2007 году пользователем Зазочка под названием "Свиное филе "Кармашек"" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
Ингредиенты для «Свиное филе "Кармашек"»:
- Свинина (филе) — 600 г
- Огурец маринованный (корнишоны) — 4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Сало — 50 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Горчица — 1 ст. л.
- Сыр твердый — 200 г
- Соль
- Масло растительное (для смазки)
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Свиное филе "Кармашек"»:
Свинину режем на куски толщиной около 1,5см
Острым ножом делаем вдоль надрез в виде "кармашка".
Мелко нарезаем лук.
Мелко режем огурцы.
Также мелко нарезаем чеснок.
Все ингредиенты перемешиваем. Если свинина постная, добавляем мелко нарезанное сало.
Мясо подсаливаем и фаршируем овощной смесью.
Укладываем фаршированное мясо в смазанную маслом форму. Смазываем горчицей и майонезом. Ставим в духовку при 200 градусах на 20 минут.
Натираем на тёрке сыр.
Посыпаем мясо сыром и оставляем ещё на 20-25 минут для запекания до румяной корочки.
Гарнируем мясо овощами и зеленью. Приятного аппетита!
https://www.povarenok.ru/images/users/12_11_10/small/370166.jpg[/img][/url]
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758