Меня заинтриговало это название в одной из итальянских кулинарных телепередач, в которых модно приглашать разных там знаменитостей. В итоге я воспроизвела идею неплохой закуски в стиле фингер-фуда, которая готовится быстро и выглядит... по-японски.
Ингредиенты для «Суши по-итальянски»:
- Листья салата / Салат (листья) — 3 шт
- Лосось (сёмга копченая) — 150 г
- Хлебобулочные изделия (нежный хлеб на молоке, используемый для трамедзини или сендвичей) — 3 шт
- Сыр мягкий (типа филадельфия) — 100 г
- Мак (для обсыпки) — 50 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Суши по-итальянски»:
Вот так выглядят необходимые для приготовления закуски пластины хлеба. Он очень популярен в Италии: из него делают так называемые трамедзини в форме треугольников с начинкой из майонеза, тунца или ветчины и грибов и др.
Раскатываем его скалкой до максимальной тонкости.
Обильно смазываем сыром (при желании майонезом).
Сверху выкладываем листья салата (или рукколы), затем располагаем лосось (сёмгу) и заворачиваем рулетом вдлину. Заворачиваем в пищевую плёнку для закрепления формы. Можно оставлять его до следующего дня - хлеб не намокает и не меняет своей формы.
Но я разрезала его сразу же на так называемые роллы.
Затем нанести по внешней окружности ролла с помощью кисти сыр.
Обмакнуть внешнюю "сырную" сторону в семена мака. Я попробовала также с кунжутом. Если не любите ничего такого, либо нет под рукой, можно прекрасно обойтись без обсыпки.
Вот такие получились лже-суши или суши по-итальянски.