В начале весны пора переходить на более лёгкую пищу. А чтобы избежать авитаминоза, советуем добавлять во все блюда свежие овощи и зелень А уж если вы сварите такой весёлый и красивый супчик из свежих овощей, никто не устоит, чтобы не попробовать хотя бы ложечку этого чуда... Ну, а потом уж и не остановиться будет.
Ингредиенты для «Суп "Весенняя ярмарка"»:
- Бульон — 300 мл
- Фенхель — 100 г
- Зелень (для украшения)
- Помидор — 200 г
- Перец болгарский — 150 г
- Капуста цветная — 100 г
- Брокколи — 100 г
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Капуста китайская — 100 г
- Лук-порей — 100 г
- Морковь — 150 мл
- Картофель — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец душистый — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Основная программа: "Суп" (20 минут)
Дополнительная программа: "Поджаривание"
Рецепт «Суп "Весенняя ярмарка"»:
Приготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии.
Все овощи почистить и чисто вымыть.
Первыми укладываем картошку с фенхелем.
Остальные овощи нарезаем.
Помидоры, сельдерей черешковый, перец болгарский, лук-порей и морковь можно предварительно обжарить на масле в чаше мультиварки.
В последнюю очередь складываем нарезанную китайскую капусту и брокколи с цветной капустой.
Заливаем овощи горячим овощным или куриным бульоном, в завсисимости от того, соблюдаете вы пост или нет.
Выставляете программу "Суп" на 20 мин. Этого будет достаточно, чтобы наш суп сварился.
Когда суп будет готов, можно выключить программу и разливать суп по тарелкам. В каждую тарелку предлагаю положить по 1 яйцу пашот.
Украсить сверху свежей зеленью.
Вряд ли кто-нибудь откажется отведать такого яркого, весеннего супчика.
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353