Суп со стручковой фасолью и колбасками

Простой в приготовлении, но очень вкусный супчик!

Ингредиенты для «Суп со стручковой фасолью и колбасками»:

• Картофель (средний) — 8 шт
• Фасоль стручковая ("Бондюэль" - банка) — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец сладкий (у меня было 2 маленьких) — 1 шт
• Масло растительное
• Соль — по вкусу
• Специи — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп со стручковой фасолью и колбасками»:

Картошку режу тонкой соломкой, бросаю в кипящую воду, убавляю огонь до слабого кипения

Лук и перец режу мелкими кубиками

Морковочку тру на мелкой терке

Пассерую овощи в растительном масле до мягкости

Режу колбаски и добавляю к картошечке, которая уже даже слегка разварилась, к чему я и стремилась

Вот такую фасольку (вместе с жидкостью) и пассерованные овощи туда же в кастрюлю, перемешиваю

Добавляю соль и специи, довожу до кипения, и готово!

Вот что получилось

Приятного аппетита!!!