Любителям морепродуктов посвящается.
Ингредиенты для «Суп со спаржей и морепродуктами»:
- Спаржа — 200 г
- Мидии (свежемороженые) — 200 г
- Креветки (тигровые) — 150 г
- Рыба (нерка; стейки свежемороженые) — 200 г
- Крабовые палочки — 200 г
- Вино белое сухое — 250 мл
- Рис — 100 г
- Сыр плавленый — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Специи (соль, перец - по вкусу)
- Орех мускатный (молотый) — 0.5 ч. л.
- Имбирь (молотый) — 0.5 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Масло оливковое (для жарки)
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Лист лавровый
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп со спаржей и морепродуктами»:
Вот наши продукты.
Лук, спаржу и крабовые палочки порезать.
Крабовые палочки обжарить.
Добавить лук, спаржу. Потушить минут 10. Приправить мускатным орехом и имбирём.
К овощной смеси добавить муку, и ещё раз хорошо всё перемешать. Тушить ещё 5 минут.
Стейки нерки разделать, сняв с них кожицу.
Вскипятить 3,5 литра воды. Положить лавровый лист, соль, перец горошком, нерку и мидии, креветки. Варить 5 минут. Затем, добавить рис. И варить до готовности риса.
В самом конце добавить вино, сыр и сливочное масло.
Замечательный суп готов!
Приятного аппетита!