Суп нужно есть каждый день. Но как иногда хочется приготовить что-то новенькое, не избитое. И чтобы семья ела с удовольствием и чтобы детям нравилось! Попробуйте мой супчик!
Ингредиенты для «Суп с сырными ""улитками""»:
- Бульон (любой мясной, для супа) — 2 л
- Картофель (для супа) — 2-3 шт
- Морковь (для супа) — 1 шт
- Лук репчатый (для супа) — 1 шт
- Томатная паста (или томатный сок, для супа) — 1 ст. л.
- Перец болгарский (для супа) — 0,5 шт
- Базилик (сухой, для супа)
- Масло растительное (для зажарки, для супа)
- Лист лавровый (для супа)
- Мука пшеничная / Мука (для ""улиток"")
- Яйцо куриное (для ""улиток"") — 1 шт
- Вода (холодная, для ""улиток"") — 1 ст. л.
- Сыр твердый (любой, для ""улиток"") — 100 г
- Сметана (для ""улиток"") — 1 ст. л.
- Паприка сладкая (молотая (или аджика), для ""улиток"")
- Соль
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп с сырными ""улитками""»:
Приготовить бульон. Добавить в него нарезанный картофель.
Приготовить зажарку из лука, моркови и томатной пасты. Для детей пасту можно заменить томатным соком. А можно, и без пасты вовсе.
В суп добавить сладкий перец. Можно добавить любые овощи, которые Вам нравятся. В конце добавить зажарку, базилик, лавровый лист. Не забудьте посолить. В общем, приготовить обычный суп.
Из муки, яйца, воды и горстки соли замесить крутое тесто.
Оставить его под чашкой на 15 минут.
Тесто очень тонко раскатать в лепешку.
Вырезать из теста тонким стаканом кружки.
Сыр натереть на мелкой терке. Добавить к нему сметану и сладкую паприку. Если любите поострее, можно добавить аджику или горький перец.
Каждый кружок теста смазать тонким слоем сыра.
Свернуть рулетиком.
Рулетик скрутить улиткой.
Вот так.
Улитки обжарить в масле, выложить на салфетку для удаления излишков жира.
Суп разлить по тарелкам. В каждую тарелку положить несколько улиток. Приятного аппетита!