Суп приготовила без обжаривания овощей и добавления масла, но конечно, можно и обжарить. Суп готовила только для себя, а на удивление он понравился и дочери, хотя она и не любитель тыквы.
Ингредиенты для «Суп-пюре тыквенный с чечевицей»:
- Тыква (очищенная) — 400 г
- Чечевица (красная, с горкой) — 3 ст. л.
- Лук репчатый
- Сырок плавленый (80 г) — 1 шт
- Орех мускатный — по вкусу
- Шафран (чуть-чуть на кончике чайной ложки)
- Соль — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Суп-пюре тыквенный с чечевицей»:
Тыкву очистить и нарезать некрупными кусочками.
Нашинковать репчатый лук.
Промыть чечевицу.
Соеденить все ингредиенты в кастрюле и залить водой так, чтобы накрыть овощи с чечевицей.
Поставить на плиту и тушить до готовности минут 15, если будет необходимо, то добавить немного кипяченой горячей воды.
Плавленный сырок (или любой другой на ваш вкус) натереть на крупной терке.
Готовые овощи превратить в блендере в пюре.
Перелить обратно в кастрюлю, посолить по вкусу, добавить специи и сыр.
При постоянном помешивании на медленном огне довести до кипения.
При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~67/?page=67#com6281