Очень вкусный, простой и популярный в Португалии суп.
Ингредиенты для «Суп-пюре из нута»:
- Нут — 1 стак.
- Картофель — 4 шт
- Морковь — 3 шт
- Тыква — 1 ломт.
- Масло оливковое
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп-пюре из нута»:
Нут замочить на ночь и отварить до готовности, я сразу отвариваю большое количество и замораживаю.
Из стакана сухого нута при варке получается два, добавляем очищенные и порезанные картофель и морковь, ещe добавляют тыкву, но я не большой еe любитель.
Отвариваем всe до готовности, часть нута можно отобрать, если не любите просто пюре. Всe измельчить блендером до состояния пюре, посолить, поперчить, добавить пару ложек оливкового масла, можно добавить немного острой колбаски, я добавила копчeный бекон, целый нут и проварить ещe минут 5-10.
Получается вкусный и полезный супчик, густота - по вашему вкусу.